Wilhelm Marx - Williams Eichenfass

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Wilhelm Marx - Williams Eichenfass

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Hersteller:
Edelbrandmanufaktur Wilhelm Marx, Mitterkogl 5-6, 94362 Neukirchen
Beschreibung

Die Grundlage des Edelbrandes aus Williams Christ Birnen sind aromatische, vollreife Früchte, die an den sonnigen Hängen auf altem Baumbestand heranwachsen und im Herbst von Hand geerntet werden. Durch die zweiwöchige Nachreifung verfeinert sich das birnentypische Aroma, um anschließend als Maische in einer langsamen, kühlen Gärung auf die Veredlung durch die aromaschonende Destillation vorbereitet zu werden.

Durch die 6-monatige Lagerung in einem frischen Eichenfaß erhält dieser Williams eine harmonische Süße nach reifen Birnen, seine Bernsteinfarbe und eine dezente Holznote.

Der Alkoholgehalt liegt bei 40% vol.

Die Edelbrände von Wilhelm Marx gibt es u.a. in dem 1 Sterne Restaurant Südtiroler Stuben von Alfons Schuhbeck in München und im Rive Gauche des weltbekannten Züricher Baur au Lac.

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Edelbrandmanufaktur Wilhelm Marx

Es gibt Betriebe und Brenner, die oft mehr als ein Leben - teilweise sogar Generationen - benötigen, um gute Brände in einer einigermaßen Qualität herzustellen. Bei Wilhelm Marx ging das Ganze etwas anders. Bis vor sechs Jahren war er in einer anderen Welt zu Hause  - wenngleich er einen ausgesprochenen Sinn für gutes Kochen und den richtigen Geschmack hatte.

Dann hat er angefangen, seiner Leidenschaft nachzugehen und stellt seither fantastische Brände her, die sowohl durch den Geschmack und die Fülle der Frucht als auch den milden Abgang überzeugen.

Ob Orange, Zitrone, Wiliams im Eichefass, Waldhimbeere, Vogelbeere oder der Marx Gin - flüssiges Gold!

Wenn Sie etwas Besseres finden, dann rufen Sie mich an;-).

Wilhelm Marx_Edelbrandmanufaktur