Stählemühle - Cuvée von 7 Hegauer Streuobstbirnen (Doppelbrand)

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Stählemühle - Cuvée von 7 Hegauer Streuobstbirnen (Doppelbrand)

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Hersteller:
Stählemühle. Christoph Keller, Stählemühle 1, 78253 Eigeltingen-Münchhof
Beschreibung

Das Erntejahr 2012 war im Hegau ein Traum - das hat Christoph Keller zum Anlass genommen und die besten Streuobstwiesen besucht um diesen wunderbaren Cuvee aus 7 Birnen zu kreieren. So sind in diesem Cuvee die Gelbmöstler, Grünmöstler, Schweizer Wasserbirne, Oberösterreicher Weinbirne, die berühmte Hegauer Sülibirre und eine besondere Wildbirne. Die typischen Aromen der ausgewählten Birnen, die von einer breiten, teigigen Birnensüße bis hin zu frischen, grünen Fruchtnoten variieren, verbinden sich im Destillat zu einer prachtvollen Harmonie, die von einem Sommertag auf einer Münchhöfer Streuobstwiese mit mächtigen, lanschaftsprägenden Birnbaumriesen erzählt…

Traditionell im Doppelbrandverfahren gebrannt und ein Jahr lang gereift erfüllt dieses Birnendestillat von Christoph Keller auch allerhöchste Ansprüche – ausgewogen und harmonisch, komplex und feingliedrig!

Der Alkoholgehalt liegt bei 43 % vol. Das Erntejahr war 2012, das Lagerpotential ist bis zu 15 Jahre.

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Christoph Keller

Stählemühle

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