Omas beschwipste Kirsche

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Omas beschwipste Kirsche

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Hersteller:
Wandlbeck UG, Friedastr. 1a, 81479 München
Beschreibung

Omas beschwipste Kirsche ist eine fruchtige Kirschmarmelade, die mit einem Schuss Kirschegeist zum besonderen Genusshöhepunkt wird. Auf ein Stück Baguette, etwas Butter und einfach genießen.

Zutaten
Kirsche (40%), Apfel (26%), Zucker, Kirschgeist (Alkohol), Zitrone. 
Nährwerttabelle

Durchschnittliche Nährwertangaben per 100g

Brennwert / Energy 925kJ (221kcal)

Eiweiß / Protein 0,53g

Kohlenhydrate / Kulhydrater 51g

davon Zucker / deraf sukker 50g

Fett / Fedit / Fat 0g

davon gesättigte Fettsäuren 0,0g

davon ungesättigte Fettsäuren 0,0g

Ballaststoffe 0,0g

Salz 0,0g

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Hofgut Wandlbeck

Der „Wandlbeck“ ist ein alteingesessenes Hofgut, gelegen in der Marktgemeinde Kösching im oberbayerischen Landkreis Eichstätt. Dort betreibt die Familie Ampferl bereits in der 5ten Generation den landwirtschaftlichen Betrieb mit viel Freude und Engagement. Daneben ist das Hofgut "Wandlbeck", wie der Name selbst schon zu erkennen gibt, für seine Bäckertradition bekannt. 

Um die altbewährte Tradition des landwirtschaftlichen Betriebs weiterhin fortzuführen, wurde mit Unterstützung und Einsatz der ganzen Familie im Jahr 2012 der Grundstein für den Obstanbau auf dem zur Familie gehörenden Hofgut in Appertshofen – am südlichen Rand des Naturparks Altmühltal – gelegt. 

Hofgut Wandlbeck

Dort wurden zunächst jeweils drei Sorten Apfel- und Birnenbäume gepflanzt. Bereits im Folgejahr wurde der Apfelbaumbestand erweitert und darüber hinaus Holunder und Rhabarber angebaut. Heute werden die Apfelsorten Piros, Rubinola, Topaz und roter Berlepsch und die Birnensorten Conference, Gute Luise, Williams Christ angebaut.

Um die Qualität der Produkte zu optimieren, ist es der Familie Ampferl besonders wichtig, das natürliche Wachstum der Bäume und Früchte zu unterstützen und zu fördern. Durch besonders breite Gras- und Blütenstreifen zwischen den Bäumen und das Aufstellen von Insektenhotels wird der Boden geschont und bietet ein Refugium für zahlreiche Nützlinge.

Das Obst wird in kleinen Mengen besonders sorgsam von Hand geerntet, verlesen und verarbeitet. Dabei wird selbstverständlich auf jegliche Art von Zusatzstoffen und Konservierungsmittel verzichtet, um das Besondere der Früchte und Produkte zu bewahren.