Kürbiskern Senf

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Kürbiskern Senf

mit gerösteten Kürbiskernen

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Inhalt: 105g, entspricht 4,67 € / 100g

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Hersteller:
Wandlbeck UG, Friedastr. 1a, 81479 München
Beschreibung
Der Kürbiskern Senf vom Hofgut Wandlbeck hat geröstete Kürbiskerne, die dem Senf einen fein-nussigen Geschmack verleihen. Als Dressing für einen Feldsalat oder Begleitung zu hellem Fleisch ist der Senf ein Gedicht.
Zutaten
Wasser, Kürbiskerne geröstet(13%), Essig, Senfmehl, Zucker, Senfsaaten, Salz.

Allergene: Senf, Senfsaaten

Nährwerttabelle
Nährwerte pro 100g Energie Fett Kohlenhydrate davon Zucker Eiweiß Salz 1369kJ/327kcal 10g 16g 15g 8,02g 4,6g

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Hofgut Wandlbeck

Der „Wandlbeck“ ist ein alteingesessenes Hofgut, gelegen in der Marktgemeinde Kösching im oberbayerischen Landkreis Eichstätt. Dort betreibt die Familie Ampferl bereits in der 5ten Generation den landwirtschaftlichen Betrieb mit viel Freude und Engagement. Daneben ist das Hofgut "Wandlbeck", wie der Name selbst schon zu erkennen gibt, für seine Bäckertradition bekannt. 

Um die altbewährte Tradition des landwirtschaftlichen Betriebs weiterhin fortzuführen, wurde mit Unterstützung und Einsatz der ganzen Familie im Jahr 2012 der Grundstein für den Obstanbau auf dem zur Familie gehörenden Hofgut in Appertshofen – am südlichen Rand des Naturparks Altmühltal – gelegt. 

 

Hofgut Wandlbeck

Dort wurden zunächst jeweils drei Sorten Apfel- und Birnenbäume gepflanzt. Bereits im Folgejahr wurde der Apfelbaumbestand erweitert und darüber hinaus Holunder und Rhabarber angebaut. Heute werden die Apfelsorten Piros, Rubinola, Topaz und roter Berlepsch und die Birnensorten Conference, Gute Luise, Williams Christ angebaut.

Um die Qualität der Produkte zu optimieren, ist es der Familie Ampferl besonders wichtig, das natürliche Wachstum der Bäume und Früchte zu unterstützen und zu fördern. Durch besonders breite Gras- und Blütenstreifen zwischen den Bäumen und das Aufstellen von Insektenhotels wird der Boden geschont und bietet ein Refugium für zahlreiche Nützlinge.

Das Obst wird in kleinen Mengen besonders sorgsam von Hand geerntet, verlesen und verarbeitet. Dabei wird selbstverständlich auf jegliche Art von Zusatzstoffen und Konservierungsmittel verzichtet, um das Besondere der Früchte und Produkte zu bewahren.