Herrmannsdorfer Hühner Frikassee (Bio)

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Herrmannsdorfer Hühner Frikassee (Bio)

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Hersteller:
Herrmannsdorfer Landwerkstätten Glonn GmbH & Co. KG, Herrmannsdorf 7, 85625 Glonn
Beschreibung

Das Hühner Frikassee ist die kulinarische Weiterverarbeitung der Suppenhühner aus der Geflügelbrühe.

Erst wird Butter in einem Topf zerlassen und anschließend Mehl dazugegeben und unter ständigem Rühren angeschwitzt. Die „Mehlschwitze“ wird darauf mit Hühnerbrühe abgelöscht und das Fleisch kommt mit Sardellen dazu – Köstlich!

Zutaten

Geflügelbrühe* (Extrakt aus Trinkwasser, 41 % Geflügelkarkassen*, Zwiebel*, SELLERIE*, Karotte*, Lauch*, Petersilienwurzel*, Fenchel*,Meersalz, schwarzer Pfeffer*, Piment*,Kümmel*, Wacholder*, Ingwer*, Lorbeer*), Hähnchenfleisch*, Erbsen*, Champignon*, Weißwein*, WEIZENMEHL*, BUTTER*, Kapern*, Zitronensaft*, Pfeffer* weiß, Meersalz

* aus kontrolliert ökoligischem Landbau

Allergene Weizen, Milch, Sellerie

Nährwerttabelle
Energie 732 kJ 178 kcal Fett 13 g davon gesättigte Fettsäuren 5,3 g Kohlenhydrate 2,4 g davon Zucker 1,5 g Eiweiß 16,1 g Salz 0,8g

Herrmannsdorfer Werkstätten

Herrmannsdorfer Werkstätten

Klassische Rinderrouladen, traditionelle Lasagne oder die einmaligen Metzger-Maultaschen in aller Ruhe zuzubereiten, kostet viel Zeit und Geduld. Wer die nicht hat, kann zu den hochwertigen Convenience-(Bequemlichkeits-)Produkten greifen. Deren Zubereitung geht dann schnell, und Sie können sich sicher sein, dass Sie eine gute und geschmackvolle Mahlzeit auf dem Teller haben, die Leib und Seele zusammenhält.

Gut essen, auch wenn es schnell gehen muss

In der Herrmannsdorfer Spezialitätenküche und in der Metzgerei in Kerschlach entstehen jeden Tag Produkte auf höchstem kulinarischen Niveau. Die Herrmannsdorfer Werkstätten verwenden dazu der Herrmannsdorfer Lebens-Mittel aus allen Werkstätten. Den Teig für die Lasagne oder Quiche kneten die Meister in der Bäckerei nebenan. Das Fleisch, der Schinken, der Speck kommen ausschließlich aus der Herrmannsdorfer Metzgerei, und das frische Gemüse sowie die Kräuter bringen die beiden Gärtner persönlich vorbei. Neben klassischen Fleisch- und Nudelgerichten, Saucen und Brühen werden auch feine Roh- und Feinkostsalate hergestellt.

Karl Schweisfurth

Klassisch eingemacht, nicht sterilisiert

Gut sind diese küchenfertigen Gerichte auch deshalb, weil sie besonders schonend haltbar gemacht werden. Anders als konventionell erzeugte Produkte in Gläsern oder Dosen werden sie nicht sterilisiert und nicht unter Druck erhitzt, sondern ähnlich wie Eingemachtes nur bei deutlich niedrigeren Temperaturen pasteurisiert. So bleiben wertvolle Vitamine und Mineralstoffe sowie ihr guter, intensiver Eigengeschmack erhalten, und es kann getrost auf Geschmacksverstärker oder Glutamat verzichtet werden.