Dinzler Kaffee Ehrlich & Fein (Bio)

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Dinzler Kaffee Ehrlich & Fein (Bio)

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Hersteller:
Dinzler Kaffeerösterei AG - Wendling 15 - 83737 Irschenberg
Beschreibung

Dieser Kaffee stammt aus einem UNESCO-Biosphärenreservat in Kolumbien. Die kleine, auf Gourmet-Kaffees spezialisierte Farm liegt auf 2000 Meter über NN. Carlos und seine Familie bauen den Kaffee an und verarbeiten diesen weiter. Durch den exklusiven Vertrag mit der Dinzler AG bekommt Carlos und seine Familie mehr Geld und können so einen einzigartigen Rohkaffee anbauen.

Der wahre Genuss des Kaffees kommt nicht aus der Kapsel, sondern der ganzen Bohne!

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Kommen Sie mit auf die Plantage, wo der wunderbare Kaffee angebaut wird


Mit Espresso und Cappuccino verbindet man oft die Erinnerungen an den letzten Urlaub in Italien. In Gedanken schlendert man über eine morgendliche Piazza um dann, natürlich stehend in einer Bar, umgeben von dem unnachahmlichen und melodischen Stimmengewirr der umstehenden Italiener, den ersten Espresso des Tages einzunehmen. Um dieses italienische Gefühl auch in Bayern zu haben, muss man gar nicht allzu weit fahren. Die 2009 eröffnete Dinzler AG am Irschenberg vermittelt nicht nur ein Gefühl des Abschaltens und Träumens von italienischen Bars, sondern lebt das Zubereiten und Servieren von geschmacksintensiven und vollendetem Kaffee und Espresso.

Dinzler

In diesem Familienbetrieb, der 1950 von Otto Dinzler in Bischofswiesen gegründet wurde und 1997 von der Familie Richter übernommen wurde, wird die Kunst der Kreation von außergewöhnlichen Kaffee- und Espressosorten wahrlich gelebt.

Einerseits zeigt sich das bei der Röstung: Der entscheidende Schritt bei der Kaffeeverarbeitung ist die Veredelung durch das Rösten der Kaffeebohnen. Damit jede Sorte ihren einzigartigen Geschmack und das volle Aroma entwickeln kann, ist äußerste Sensibilität im Röstverfahren erforderlich.

Bei der Dinzler AG wird nach der sogenannten Langzeittrommelröstung geröstet.

Dinzler Kaffee

Dabei werden die Bohnen bei Temperaturen von 180-190°C Grad in der Rösttrommel von heißer Luft umspült, wodurch sie ihre gleichmäßige Farbe und ihr unverwechselbares Aroma erhalten.

Andererseits kann man den Familiensinn, den das Unternehmen in sich trägt, auch an der Auswahl und dem Einkauf der Rohkaffees spüren. So stammen die Kaffeebohnen für den Ehrlich & Fein Kaffee von Carlos und seiner Familie in Kolumbien, die exklusiv für die Dinzler AG Kaffee anbaut. Deren Finca liegt auf 2000 Meter über NN in einem UNESCO Biosphärenreservat. Die Dinzler AG zahlt für den Rohkaffee einen Preis, der weit über dem Marktpreis für Kaffee liegt. Durch den Exklusivvertrag mit der Dinzler AG kommen die Mehreinnahmen Carlos und seiner Familie direkt zugute.